Bataattileipää

Leivoin aamupalaksi tänään bataattileipää. Katselin erilaisia reseptejä ja löysin Wellberries blogista tämän ohjeen. Koska ihan kaikkia aineita ja jauhoja ei löytynyt omasta kaapista, niin jouduin vähän soveltamaan.  Tuli kuitenkin ihan onnistuneita lämpimäisiä. Ohjeen määrät ovat taas tyypilliseen tapaani suuntaa antavia, fiiliksen mukaan vaan testailemaan.

7dl bataatteja soseutettuna

2dl kaurajauhoja

1 dl kookosjauhoja

3rkl psylliumia

2 kananmuna

oliiviöljyä

suolaa, pippuria, kurkumaa

Kuori ja lohko bataatti ja keitä pehmeäksi. Nostele bataatit keitinvedestä pois ja soseuta. Itse soseutin blenderissä, joten lisäsin vähän keitinvettä mukaan, niin onnistui helpommin. Sekoita muut aineet joukkoon. Nostele pellille leivinpaperin päälle kasat taikinaa ja taputtele kookosjauhojen avulla leipäsiksi. Paista 225asteessa noin 20minuuttia.

Lämpimäisiin leipiin laitoin päälle reilusti voita, kylmäsavulohta ja keitettyä kananmunaa ja ripaus suolaa. Makean bataatin ja suolaisen yhdistelmä ei ollut ollenkaan hassumpi.

Lämpimän makeata lauantaita!

-hanna-

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Avainsanat:

Hanna Uusitalo

Hanna Uusitalo, VOIMAHOTON

Hanna on oman elämänsä huippu-urheilija. Perhe-elämää, CrossFittiä, luontoliikuntaa ja valmennusta. Koulutukseltaan Hanna on liikunnanohjaaja (AMK) ja parhaillaan hän opiskelee luonto-ohjaajaksi.

Kommentit (0)

Kaikkien kommenttien tarkastus on käytössä. Ethän siis lähetä kommenttiasi useampaan kertaan, kiitos.

Kommentoi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *