Mansikkainen kesäsalaatti

Kesäsalaatti

n. 250g mansikoita

1 pkt rucolaa

100g cashew -pähkinöitä

1 pkt Patros -fetaa

Balsamicosiirappi:

n.0,5 dl balsamicoa

n. 0,5 dl sokeria (itse laitoin ehkä 0,3 dl)

Pilko kaikki ainekset ja sekoita keskenään. Lisää joukkoon myös cashew -pähkinät – jos olet ostanut ne suolattuina, kannattaa pähkinöistä liottaa suola pois pitämällä niitä noin puolen tunnin ajan vesiastiassa. Kaada balsamico ja sokeri kattilaan ja kiehauta hämmentäen. Huomio, että siirappi jäykistyy jäähtyessään – jos haluat notkeampaa siirappia, kannattaa sokeria laittaa vähän vähemmän tai sekoittaa tilkka vettä joukkoon. Sekoita siirappi salaatin joukkoon ja nauti.

—

FITLANDIA.fi – naisille jotka juoksevat omia polkujaan

Päivitetty viimeksi 28.05.2013

Fitlandian toimitus

Fitlandian toimituksesta vastaavat liikunta- ja terveysalan ammattilaiset. Loimme FITLANDIA.fi-yhteisön, jotta löytäisit yhdestä ja samasta paikasta luotettavan ja inspiroivan tiedon terveellisen ja liikunnallisen elämän edistämiseksi ja paremman fiiliksen saavuttamiseksi.